Testez une recette gourmande et sucrée au délicieux parfum d’été.
Ingrédients pour vos macarons à la fraise:
- 125 g de poudre d’amande,
- 200 g de sucre glace,
- De l’arôme de fraise ou de fruits,
- 3 blancs d’œufs,
- De la purée de fraise,
- Sel,
- 20 g de sucre en poudre.
Étapes gourmandes :
Mettez dans un saladier, la poudre d’amande et le sucre glace (pour avoir des macarons bien lisses il faut utiliser ou tamiser soi-même la poudre d’amande).
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Un peu avant la fin ajoutez le sucre en poudre.
Ajoutez délicatement les blancs en neige à la poudre d’amande et le sucre glace en remuant avec une spatule. Vous devez obtenir une pâte lisse. Tout en restant délicat ajoutez l’arôme de fraise.
Mettez la préparation dans une poche à douille et réalisez des petits ronds sur une plaque en silicone pour macarons.
Laissez reposer vos macarons 30 minutes tout en préchauffant le four à 160°C. Ensuite, mettez la plaque au four pendant 10 à 15 minutes (au bout de 10 minutes surveillez vos macarons, le dessus doit être craquant mais l’intérieur encore moelleux). Quand c’est cuit mettez vos macarons sur une plaque froide afin qu’ils se décollent mieux.
Une fois décollés, tartinez un macaron de la purée de fruits et recouvrez avec un 2ème macaron sans trop forcer.
Recommencez cette action avec les autres macarons.
Bonne dégustation.
