Macarons colorés
La vue est un des sens les plus importants en cuisine avec le goût et l’odorat. Avec les macarons, la couleur est importante pour lier le goût à la couleur ou même pour faire des macarons surprises avec des couleurs vives pour un goût surprenant.
C’est une pâtisserie créative où chacun va pouvoir ajouter sa dose de couleur et de saveurs.
Que serait un macaron à la fraise si la coque n’est pas rouge et le goût pistache si la coque n’est pas verte ?
Jouez avec des couleurs pastels ou flashy, des couleurs chaudes ou froides ou réalisez des macarons colorés. Pour des couleurs pastels une pointe de couteau suffira, alors que pour des couleurs plus vives 3 à 4 goûtes suffiront.
Il existe une gamme de colorants très large pour choisir les couleurs que vous préférez pour vos macarons. Utilisez des colorants sous forme de poudre ou liquide selon vos besoins et les couleurs désirées.
